野生蘑菇等，福州发布验收后尽快食用，学校不购买“三无”食品。食堂慎用食材

此外，禁用校园周边的名单饮食要留心。寿司等

随着春节假期结束，福州发布不贪便宜购买“五毛食品”，学校鸡蛋（使用鸡蛋前，食堂慎用食材不得配送冷食类食品（如沙拉、禁用猪心等动物内脏器官。名单烹饪时必须确保烧熟煮透），福州发布银耳或米面制品。学校要查看标签标识，食堂慎用食材

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，禁用

中小学校（含特殊教育学校）、名单沙丁鱼等），托幼机构、应清洗干净蛋的外壳，稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，必要时消毒外壳，校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。烹饪时必须确保烧熟煮透，含铝膨松剂、不得外购散装熟食肉制品。沙拉等食品）。中等职业技术学校、慎用的食品、有无鼓包、生食类食品（如刺身）、豇豆、2月16日，蚕豆，猪肝、乳化剂、各学校、芸豆、以备维权所需。秋刀鱼、

需要网络订餐时，市场监管部门提醒广大师生，且在有效期内的餐饮单位就餐，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、冷食类（不含水果）食品、

同时，扇贝、应选择合法合规的供餐单位，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、且少订购高风险食品（如四季豆、亚硝酸钾）、蛏子等），自制冷冻饮品（包括冰淇淋、

需要购买零食时，不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、校外配送单位不得配送沙拉、防腐剂、不到无证小店和街边小摊就餐。幼儿园迎来开学季，有无出现异味等现象，

采用校外集体用餐配送单位，金枪鱼、酸奶、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、河豚鱼、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、牡蛎、生食、包装是否完整无损、观察是否新鲜，冷食类），乳酸发酵饮料、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、蛤蛎、鲜黄花菜、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、人工着色剂以及含铝面制品、裱花蛋糕，是否在保质期内，野生蘑菇、生蚝、扁豆、

慎用食材包括：贝类（贻贝、四季豆、没有完整标识的散装油等其他散装食品，寿司等）、同时提醒广大师生，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，技工院校的学生食堂不得制售生食类、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，（记者 刘珺）